Salát s ovčím sýrem
280 Kč
Marinovaný hovězí tartar s emulzí z vyzrálého sýru s nakládanou aronií a marmeládou z višní se sušenými telecími játry.
Konfitované zelí s kaviárem
280 Kč
Konfitované špičaté zelí v másle s kaviárem ze pstruha, uzenými mandlemi, strouhaným sivenem a omáčkou Noilly Prat.
Hlavní chody
Pečený candát s houbami
395 Kč
Pečený candát s houbovým duxelles a nakládanými liškami s jemnou krupicovou kaší se sušenou šunkou a omáčkou z kysaného zelí.
Bavorská sekaná s kaší
375 Kč
Jemná bavorská sekaná pečená na ohni s nakládanými okurkami a cibulkami, bramborovou kaší s hnědým máslem a omáčkou z uzené hořčice.
Dezerty
Citrónová tartaletka
210 Kč
Tartaletka z lineckého těsta plněná citrónovým krémem s křupavou mandlovou drobenkou a zmrzlinou z modrého máku
Zmrzlinový pohár
210 Kč
Karamelová zmrzlina s Maldonskou solí, hruškovým kompotem, crumblem z vlašských ořechů a přelivem z hořké čokolády.
